Les fermes de Chassagne

Présentation : Les fermes de Chassagne

Les Fermes de Chassagne est un groupement de 30 fermes 100% Bio situées en Charente et départements limitrophes. Depuis plus de 30 ans, nous collectons, stockons, nettoyons, conditionnons et vendons en commun nos productions.

Notre groupement s’est donné l’objectif le maintien de fermes à taille humaine, respectant les équilibres naturels et la biodiversité, avec la satisfaction de proposer une grande qualité de produits. C’est là notre premier critère de travail.

Dans nos assolements très diversifiés, outre les légumineuses, nous cultivons différents types de céréales, toutes sélectionnées pour leurs atouts nutritionnels. Nous travaillons des céréales adaptées aux pratiques de l’agriculture biologique, à nos conditions pédoclimatiques, et à des qualités organoleptiques et techniques recherchées. Cela nous a amenés à faire un travail de multiplication et de sélection de variétés plus ou moins anciennes.

Nous assurons mouture de farines, décorticage des épeautres, pressage des huiles, et cassage des pois de manière artisanale, et au fur et à mesure, pour plus de fraîcheur.

Nous sommes également labellisés Bio Équitable en France, valorisant ainsi notre engagement historique pour le respect des producteurs.